Mewth

[竹北光明店 初原麵場店面外觀]

說到拉麵 能讓我有印象點的不多 就兩個
分別是 花月嵐的白濃拉麵 以及 一蘭拉麵(愛他的秘製醬汁~)
其他拉麵店我都不特別喜愛==+
所以對於吃拉麵其實蠻沒有熱忱的XD

不過這次 初原麵場做到了!!!

哪尼哪尼 他是怎麼做到的~~~?
請往下看即將為您解答~~~XD

【初原麵場】

用餐日期：2020.10.11

餐廳位置：302 新竹縣竹北市光明六路89號

餐廳電話：03 5586659

本次消費：440元 / 2P (含200元振興券, 不收服務費)

交通方式：建議自行開車或騎車唷

搜尋竹北的拉麵店
搜到了Google評價有4.2顆星的初原麵場 (293則評論)
我對這家拉麵店稍微有印象
他就位在竹北家樂福旁邊 店面小小的 看起來很日式路邊攤

但之前經過覺得他客人好似沒有很多….?
我一直以為他座位就只有吧檯那四個XD 每次經過都沒有人坐著吃麵阿

結果完全我誤會 哈哈哈
因為廚房設計的太有日本風情 我完全忽略右邊的那扇小門啦~~~

[這扇門拉開之後是內用空間]
進去之前 可以在門的右邊看到點餐機
因為是憑點單順序叫號 所以如果確定要吃就要趕快先點餐了
(不過可以先拉開門看一下內用座位的狀況 再決定要不要點餐)

[空間雖然不大 但是也可容納4.5組客人沒問題的]

看菜單前我先做個說明

初原麵場的拉麵除了湯頭可以做選擇 主要還有搭配上面的兩種方案
分成「基本」跟「特盛」
差異請參考下面的照片解說
很明顯看出差在叉燒數量(基本1片 特盛5片) 還有特盛多了一整顆糖心蛋
[基本款跟特盛拉麵的差異]

進入常態菜單前
這邊插播一下優惠到2020.12.31的振興券套餐
原價230元的套餐 振興券方案就是一張200元交出~~

[振興券套餐已經搭配好不能變動唷 不過可以選飲料]
主食:焙煎雞白湯拉麵(基本) 小菜:照燒杏鮑菇 飲料:30元飲料任選

因為有點餐機了 店裡面就沒有紙本菜單囉~~~
電子菜單也是蠻好懂 分成簡單的四個項目：拉麵 小菜 單點 套餐&其他

[菜單－拉麵]
竟然有限量? 好險只有一個品項賣完其他都還有
拉麵的湯底主要分成醬油豚骨/味噌豚骨/雞白湯 又分別有基本款跟特盛款
振興券套餐裡面附的是“焙煎雞白湯拉麵”就是點餐機150元(基本一片叉燒)的雞白湯拉麵

[菜單－小菜]
振興券套餐附的就是50元的照燒杏鮑菇

[菜單－單點]
振興券套餐還有附飲料一罐(均一價30元)

[菜單－套餐&其他]

當天我們先張望了一下 並決定點一份200元振興券套餐
告知店員並交付200元後 另外一份餐點就必須到點餐機去選購
(要趕快去點唷才會有單號! 才會幫你安排座位!)
然後在點餐時後面突然間大排長龍 知道自己有選擇障礙卻又不想耽誤後面的人
緊張的狀況下沒辦法細細研究菜單只好被貓貓牽著鼻子走
結果做出了今日最正確決定~XD

[點餐機點了特盛味噌豚骨拉麵]

點好餐 在外面大概等了5-10分鐘 桌子就空出來啦~~
店裡面雖然小 但很乾淨又有冷氣 不會過度擁擠也沒有不舒服的感覺

[水跟醬料請自取]

[30元飲料區]
振興券套餐的飲料店員當天請我自取
我選了美粒果的蘋果蘇打 🍎

沒有加收服務費 服務人員叫號取餐唷!
[送餐的窗口 只有在取餐的時候會打開XD]

那先上桌的雖然是特盛味噌豚骨拉麵
但我還是先介紹一下正興券套餐的焙煎雞白湯拉麵好了
(等等的特盛味噌豚骨我有想要深入探討一下XD 篇幅會較長)

[正興券套餐一焙煎雞白湯拉]
雞白湯在拉麵裡面屬於湯頭較清淡的了
但初原的"焙煎"讓他多了點油香味 有一點點像炒過青菜的那種香氣
蠻特別的 貓貓覺得好喝完全把他的湯K.O.掉了
叉燒表現中規中矩 好吃但沒什麼特別驚艷
拉麵屬於細麵 初原的拉麵都是細麵唷 軟硬度適中
(不過我個人覺得這碗拉麵原價150是有點偏貴了.... 雖然味道不錯但是男生吃不飽的份量)

然後就要進入正題 講到先上桌了的特盛味噌豚骨拉麵
揭曉~~~~ 滿滿的叉燒是不是看起來很厲害😍 總共有5大片唷
相較於150元的基本款 特盛貴了90元 多了4片叉燒以及一顆溫泉蛋
[特盛味噌豚骨拉麵 還有正興券套餐的杏鮑菇]


[被炙燒過的叉燒(有點焦焦的❤) 以及 拉麵(細麵)]

該拍的都拍了 接下來就是品嘗時間~~~~~
喝了一口湯 然後我就大！驚！艷！
驚艷在哪~~ 厲害在他的炙燒味 厲害在他的炙燒味 厲害在他的炙燒味 (真的很重要!!!!)
他的炙燒跟湯融合的很絕妙 香味盈滿口中
我是很喜歡炙燒味的人這個味道完全讓我上癮耶XDDD
一口接著一口地喝 好爽好幸福呵呵呵♡♡♡♡♡
不過說真的湯頭幾乎喝不出他味增的味道~XDD 但說不定就是味增味帶出如此美妙的炙燒味~~~

對於這個濃厚炙燒味我真的給予很高的評價!!!
然後就開始想他這個炙燒味是怎麼來的==+
在滑他們FB有看到一個炙燒的畫面：

(取自 初原麵場-竹北光明店 FB)
我合理推測 就是這樣把肉直接放在碗裡面炙燒 出來的湯頭就會有如此曼妙炙燒風味!!!
而且我猜測需要點特盛 5片叉燒一齊炙燒才有辦法把炙燒味帶出來==+
因為雞白湯的雖然也有一片叉燒 但炙燒味根本是0
(也就是為什麼喝了這個炙燒味噌湯頭後 對於後來的雞白湯拉麵興趣缺缺阿XDD)
所以為了喝這個風味的湯頭多花90塊錢 還能獲得炙燒味4片叉燒跟一顆糖心蛋 值得啊!!!!!!!

[小菜的杏鮑菇 / 特盛的糖心蛋 也來個特寫XD]
杏鮑菇脆脆的而且份量其實頗多 糖心蛋也好吃 都是有些許加分作用的小東西

總結下一個！
在初原面場的這一餐總共是花了440元(含一張200元振興券)
一份特盛拉麵 一份基本拉麵 一盤小菜 一杯飲料 兩個人吃份量剛好

如果到了初原拉麵 喜歡清淡點的人可以點基本款的雞白湯拉麵
保證沒有炙燒味 但有炒菜油香味所以說真的清淡不到哪裡去XD

啊我個人建議~~都來了就不要單點一碗基本拉麵(nt.150)~~~ 會有點空虛呀~~~
雖然特盛多了90塊錢 但他的炙燒味是我目前在拉麵料理未曾體驗過的!
這次點的是特盛味噌豚骨拉麵 
不知道另外兩種湯頭(醬油豚骨/雞白湯)是否可以和炙燒味結合得如此完美!
就待各位自己去嘗試啦XD

愛炙燒味的人 非常推薦初原麵場的特盛味噌豚骨拉麵 真的很好吃真心不騙~~💖💖